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Manipulacion de alimentos
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👋 ¡Bienvenido(a) al Curso de Manipulación de Alimentos!
Introducción a la manipulación de alimentos
Importancia de la manipulación adecuada de alimentos.
Riesgos y enfermedades transmitidas por alimentos.
Responsabilidades del manipulador de alimentos.
Higiene personal y del entorno
Conservación y almacenamiento de alimentos
Procesos de preparación y cocción
Normativas y legislación en Colombia
Gestión de la seguridad alimentaria
Atención al cliente y comunicación
Autoevaluación
Autoevaluación del compromiso personal
Reflexión personal
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Manipulacion de alimentos
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